DINH DƯỠNG HỢP LÝ – KHỎE MẠNH DÀI LÂU
Cùng với Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ, khoa Dinh dưỡng – Tiết chế đã đi qua hành trình dài trong công tác nâng cao kiến thức về dinh dưỡng đến “kiến tạo lá chắn sức khỏe” vững chắc cho người bệnh tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Chúng tôi tin tưởng rằng niềm tin và động lực được tích lũy ngần ấy năm sẽ không ngừng chảy, từ đó hứa hẹn nỗ lực hơn trong công tác chuyên môn, tạo đột phá trong giao tiếp ứng xử, góp phần nâng cao vị thế Bệnh viện trên bản đồ ngành y tế nước nhà.
Hành trình tận tụy
Kỷ niệm 20 năm thành tựu và phát triển, chúng ta cùng nhìn lại chặng đường phát triển đã qua và xây dựng hướng đi ngày càng vững mạnh cho mỗi khoa phòng hướng đến mục tiêu “Thân thiện – An toàn – Chất lượng – Hiệu quả”. Với phương châm “Dinh dưỡng hợp lý – Khỏe mạnh dài lâu” tập thể cán bộ nhân viên khoa Dinh dưỡng – Tiết chế luôn luôn đoàn kết, làm việc hết mình, tinh thần trách nhiệm cao chỉ mong góp phần nhỏ vào việc nâng cao kiến thức về dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe cá nhân và cộng đồng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, rút ngắn thời gian điều trị cho người bệnh nằm viện.
Từ năm 2005 đến nay trải qua nhiều khó khăn, thử thách, khoa Dinh dưỡng – Tiết chế đang từng bước đi lên để hoàn thành tốt chức năng và nhiệm vụ được giao. Hiện nay, khoa đang thực hiện phục vụ chế độ ăn súp sữa qua ống thông, cơm, cháo cho các bệnh nhân ở các khoa lâm sàng theo từng loại bệnh lý và từng giai đoạn.
Về tình hình nhân sự, nhiều năm liền, khoa Dinh dưỡng – tiết chế đạt danh hiệu tập thể lao động xuất sắc.
Với cơ cấu nhân sự hiện tại tổng cộng có 11 nhân viên, toàn bộ đều được đào tạo, tập huấn và cấp chứng nhận về dinh dưỡng. Khoa hiện có 01 bác sĩ, 02 điều dưỡng, 03 kỹ sư công nghệ thực phẩm, 01 cao đẳng công nghệ thực phẩm, 02 nhân viên.
Tập thể nhân viên khoa Dinh dưỡng – Tiết chế
Kiến tạo lá chắn sức khỏe vững chắc cho người bệnh
Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế được xác định có vai trò quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe người bệnh thông qua chế độ dinh dưỡng phù hợp. Cụ thể, đội ngũ y bác sĩ, nhân viên y tế tại khoa sẽ khám, tư vấn, điều trị bằng chế độ dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp với bệnh lý của từng người bệnh. Là tuyến đầu của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long nên việc đào tạo, bồi dưỡng kiến thức về dinh dưỡng cho các đối tượng trong và ngoài bệnh viện là chức trách của cán bộ khoa.
Trên cơ sở thực hiện loạt chức năng, chúng tôi xác định nhiệm vụ tham mưu cho ban lãnh đạo bệnh viện về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện; xây dựng, triển khai quy trình kỹ thuật chuyên môn về dinh dưỡng lâm sàng trong bệnh viện; tổ chức các hoạt động khám, tư vấn và điều trị bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh; tổ chức xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh điều trị nội trú trong bệnh viện.
Cùng với đó, khoa Dinh dưỡng – Tiết chế còn phối hợp với các khoa lâm sàng chỉ định chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh như suy tim, tăng huyết áp, đái tháo đường,… đặc biệt là những bệnh nhân bị suy dinh dưỡng nặng, người bệnh được phân cấp chăm sóc cấp I; quản lý thực phẩm, chế biến, cung cấp chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh tại giường bệnh. Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong bệnh viện; kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về hoạt động dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng và trong bệnh viện.
Hơn hết, đơn vị còn là đầu mối xây dựng tài liệu tư vấn, truyền thông về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh, người nhà người bệnh và các đối tượng khác trong bệnh viện; thực hiện hoạt động đào tạo, chỉ đạo tuyến về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm; nghiên cứu khoa học, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong điều trị, phòng bệnh và nâng cao sức khỏe.
